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详细内容

贵阳奶茶甜品培训班 -一二七法式西点产品菜单

甜蜜提醒:

-开车请把蛋糕放在地板上(放在座位上可能会导致蛋糕发生侧滑)

-慕斯类内陷尚未解冻完全,于室温放置完全回温后食用口感最佳。

-食用后的蛋糕请冷藏储存,平放。

-14:00前下单,次日配送。14:00后下单,后天配送。(魔方蛋糕需提前2天下单)

-生日蛋糕由同城第三方达达配送。15km内免费送费。

-马卡龙广东可拍,顺丰配送。

-产品支持自提。提货点:广州市白云区江夏coco文化创意产业园18栋2楼。(2号线江夏地铁站附近)

-客服号咨询下单时间:9:30-18:00

点击文内左下角阅读原文进入微店购买产品。

01|3D打印-焦糖蜜柚|YUSU CARAMEL

这款蛋糕以日式的海绵质感蛋糕体作为基底,采用亚洲的蜜柚作为夹陷,慕斯层则为丰富百搭的焦糖风味。用法式慕斯的形式呈现出来,在法式和日式的结合下形成了一款非常符合亚洲味蕾的法式蛋糕。整个蛋糕充分包含了酸甜香三味,在法式甜点里三味俱全的甜点被认为是完美的。焦糖和水果的碰撞甜而不腻,配上绵密松软的蛋糕胚,搭配起来非常清香且轻盈。

口味:酸度**甜度***香度***

口感:轻盈,绵密

 

尺寸:标准18cm(7寸,1.5磅)|3-8人食用:¥338

 

02|心酸-芒果百香果覆盆子|MANGUE-PASSION-FRAMBOISE

这是一款非常有趣的水果口味蛋糕,由芒果百香果覆盆子三种酸甜水果组成。以心酸命名来类比生活中的一种心情感受,让心酸的感觉来得更猛烈些吧。经典的法式Dacquoise蛋糕体中夹杂着柑橘皮碎。夹层分为两层,一层是口味非常浓郁的覆盆子,另一层则是超清香的百香果,两种水果都是酸中之王。外层慕斯则用香香甜甜的芒果作为缓冲,在品味过酸到没朋友以后还残留着一丝甜蜜。

 

口味:酸度****甜度**

口感:清爽,清新

 

尺寸:8寸,2磅 |4-9人食用:¥368

03|天气晴-伯爵奶茶配牛奶巧克力|EARLGREY CHOCOLAT AU LAIT

月甜选用波兰进口的TWININGS伯爵红茶为基底,与法国淡奶油冲泡出香浓奶茶香气,再用英式蛋奶酱加热到85摄氏度的制作方法呈现出顺滑柔软的夹层。同时蛋糕体也加入了研磨后的红茶粉更凸显佛手柑的清香,慕斯层选用了法国Valrhona的牛奶巧克力,整个蛋糕口感非常顺滑香浓。相信爱奶茶的你不会错过哦。

 

口味:甜度***香度***

口感:香浓,顺滑

尺寸:8寸,2磅方形 |9-14人食用:¥398

04|焦糖榛果黑巧克力|LECARAMELLO

在国外第一次吃到它的时候有被惊艳到,焦糖,榛果,巧克力都是法式甜点里最常见不过的材料。这些很抢味的食材,放到任何一款产品里都是主角,原以为一个蛋糕里只能存在一种香,意外发现这个例外。选用土耳其榛果粉和美国蓝钻杏仁粉做蛋糕基底,法国Valrhona的榛果酱和CACAO BARRY脆片制作脆层,Valrhona厄瓜多尔55%黑巧克力做慕斯层。

 

口味:甜度***香度****苦度**

口感:浓郁,香脆

 

尺寸:6寸,1磅 |2-5人食用:¥268

           8寸,2磅 |4-12人食用:¥398

         10寸,3磅 |8-16人食用:¥498

05|魔方|RUBIK'S CUBE

一款酷炫而不失优雅的创意甜点,由25块方形慕斯组成一个巨大的魔方造型。这款甜点除了有趣的外表,还是非常有内涵的。其中蛋糕的口味就有8种,每一层的每颗方块都有着不一样的口味。菠萝椰子、柠檬咖啡、金桔芭乐芝士、抹茶热情果、覆盆子荔枝、芒果草莓芝士、桔子榛子、香蕉巧克力。你吃到的会是哪个口味呢?

 

口味:复杂

口感:丰富

尺寸:12寸,4磅 |8-25人食用:¥680

06|东方茶韵马卡龙手绘版|MACARON

最近一二七法式西点研发了一套非常不接地气的马卡龙套装。一向以甜到爆而闻名的马卡龙竟然有着茶香味的内陷:柑橘菊花、热带水果绿茶、青柠抹茶芝士、伯爵红茶、玄米芝士、柚子茉莉绿茶。有没有你爱的茶?[偷偷告诉你们,特别版上的草是月甜一笔一笔画上去的,能不能吃到就看老板心情了]

普通版6颗6个口味套装|¥108

手绘版6颗6个口味套装|¥128

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月甜君

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